黒砂糖
三温糖
片栗粉
水
きな粉

・黒砂糖を少量のお湯で溶いておく①
・片栗粉・三温糖・水・①を混ぜ合わせる
・鍋に入れて中火でとろみがつくまで加熱し素早く混ぜる
・もっちりしてきたらバットに流し入れる
・表面を水をつけたヘラでならし粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める
・１時間ほど冷やしたら人数分に切り分けてきな粉をかけて提供する